La Picaña es un corte de carne bovina muy apreciado en Argentina por su delicioso sabor y su textura tierna. Proveniente de la parte trasera del animal, este corte se caracteriza por su forma triangular y su capa externa de grasa, lo que le proporciona una jugosidad y un sabor excepcionales.

En la tradición de la parrilla argentina, la Picaña es uno de los cortes más populares. Se asa lentamente sobre las brasas, permitiendo que la grasa se derrita y se mezcle con la carne, aportando un sabor ahumado y jugoso. La Picaña es ideal para compartir en una comida al aire libre con amigos y familiares, siendo uno de los cortes más celebrados en los asados argentinos.